Over Gedelec
Het familiebedrijf Gedelec bvba is gevestigd te Anzegem (West-Vlaanderen, België).
De zaakvoerder Matthieu Moerenhout staat garant voor een uitmuntende kwaliteit tegen een betaalbare prijs en een snelle service.
De firma Gedelec bvba is sinds 1958 fabrikant van wafelijzers voor professioneel gebruik. Beter bekend onder de merknaam MATT. Sinds 2001 is Gedelec bvba de exclusieve verdeler van KRAMPOUZ in de Benelux. Gestart in 1949, is het bedrijf KRAMPOUZ uitgegroeid tot dé specialist in pannenkoekenijzers op gas op elektriciteit. Wij bieden u een ruime waaier aan op het gebied van pannenkoekenijzers, specifieke materialen en alle nodige accessoires.
In 2008 wordt het gamma van KRAMPOUZ uitgebreid met een plancha voor professioneel gebruik. Deze zijn zowel op elektriciteit, als op gas verkrijgbaar.
Vanaf eind 2009 worden de wafelijzers uitgerust met een EASYCLEAN-systeem. En ook eind 2010 krijgt de nieuwe Panini grill deze technologie mee !
Om aan de grote vraag van vele hobbykoks te voldoen, wordt er beslist om vanaf 2016 een semi-professioneel gamma van plancha's aan te bieden. Onze knowhow van onze professionele plancha's wordt gebruikt en alle semi-pro plancha's krijgen een mooi design mee. Absolute topkwaliteit.
Korte wafelgeschiedenis
13de eeuw – De Oude Grieken bakten plat deeg tussen twee metalen platen. Deze eerste wafels werden ‘Obleios’ genoemd en waren voornamelijk hartig van nature, afgewerkt met kaas en kruiden.
1620 – De Pelgrims brengen Belgische wafels naar Amerika.
1735 – Het woord ‘Waffle’ met 2 maal de letter F wordt voor het eerst in het Engels gedrukt.
Midden 1700 – Volgens de legende werd de Luikse wafel in België uitgevonden door de kok van de Prins van Luik, die origineel een brioche wou maken met stukjes suiker. Dus ook wel de befaamde suikerwafel genoemd.
Begin 1800 – Thomas Jefferson keert terug naar Amerika van Parijs met een wafelijzer. Al snel kwamen wafelfeestjes populair en op speciale gelegenheden kregen de slaven de restjes deeg of bloem om wafels te maken.
1869 – Cornelius Swarthout patenteert het eerste Amerikaanse wafelijzer.
1953 – Frank Dorsa's Eggo Frozen Waffles werden voor de eerste keer verkocht in supermarkten.
1964-65 – Brusselse restauranthouder Maurice Vermersch brengt het recept van zijn vrouw voor de Brusselse wafel naar de Wereldtentoonstelling in New York. De luchtige wafels met gist zijn razend populair en worden vanaf dan bekend als de ‘Brusselse’ wafel.
2014 – Matthieu Moerenhout, zaakvoerder van Gedelec, komt op het leuke idee om wafels in de vorm van frietjes te serveren in een puntzak. Een combinatie van de internationaal gerenommeerde Belgische specialiteiten: wafels + frieten + chocolade. Zo werden de Wafelfrietjes geboren.
Beurzen
Elk jaar kan u Gedelec terugvinden op een aantal Horeca beurzen.
Bezoek ons op de volgende beurzen:
- Januari: Horecava Amsterdam
- Februari: Horecabeurs Bredene
- Maart: Horecatel Marche-en-Famenne
- November: Horeca Expo Gent