Mosselen à la plancha

Ingrediënten

Kooktijd: 10 min - Voorbereidingstijd: 5 min - voor: 2 personen

• 1 kg mosselen
• 3 teentjes look
• 2 blaadjes salie
• 3 takjes koriander
• 5 takjes peterselie
• 2 takjes citroenmelisse
• 2 takjes verse tijm
• 4 el olijfolie
• rode paprika's

Bereiding

Was de mosselen goed en houd ze apart.

Snijd de paprika's in reepjes. 

Pel de teentjes knoflook en duw ze door de lookpers. Haal de blaadjes van de kruiden en hak ze fijn. Meng met de olijfolie. Houd apart.

Verwarm de plancha voor tot 260° C en schik er de mosselen en de paprika op. Roer regelmatig.
U kan gelijk welke plancha uit het gamma gebruiken om de mosselen op te bakken. 
Hier staat een plancha uit het semi-pro gamma geillustreerd (code: GECIG1 - plancha design elektrisch)

Verdeel de kruidenmengeling over de mosselen wanneer die open zijn. Meng goed.

Serveer de mosselen meteen zodra ze gaar zijn.

 

Smakelijk!

Handig om te weten

- Voor een gezonde maaltijd bak je het best in olijfolie. Olijfolie kan je gemakkelijk op smaak brengen, steek bijvoorbeeld een takje gedroogde oregano in de fles olijfolie. Zo kan je al starten met een kruidige basis.

- Een plancha kuisen is heel gemakkelijk met behulp van water. Zet de plancha op een hoge temperatuur en overgiet met koud water of enkele ijsblokken. Een spatel helpt je al het meeste vet te verwijderen. Na het koken kan de plancha gereinigd worden aan de hand van een inox sponsje, wat dreft en een paar druppels citroen.

- Een plancha is een godsgeschenk voor mensen die wel willen imponeren, maar daarvoor geen uren in de keuken willen staan, noch vooraf en noch tijdens het diner. Je schuift gewoon gezellig mee aan met je gezelschap. 0% stress, 100% genieten! Vergeet dus vooral niet te aperitieven

- Experimenteer ten volle! De plancha’s zijn gemaakt om de hele dag op te bakken, tijd genoeg! Probeer het niet te ver te zoeken! Een vers stukje vis met wat marinade en uw hoofdgerecht is klaar.