Hartjeswafel met garnalen

Ingrediënten

Goed voor +/- 4 personen

 100 gram bloem
 100 gram verse kaas
 1 sjalot
 3 eieren
 50 gram boter (op kamertemperatuur)
 200 gram grijze garnalen
 1 el mayonaise
 1 el zure room
 2 el tuinkruiden (kervel, peterselie, dragon)
 peper en zout

Bereidingswijze

Splits de eieren en pel en snipper het sjalotje fijn. 
Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. 
Roer de zachte boter schuimig met de eidooiers. 

Voeg er de bloem aan toe. Roer glad en doe er de verse kaas bij. 
spatel de eiwitten luchtig door het beslag. 

 

Bakken

Benodigdheden: 

- wafelijzer 5 x 7 hartjes (code: WECAQA) 
- wafelvork (code: APG4)
- bakspray (code: WFCS)

Indien je onmiddellijk wafels wenst te bakken, leg het wafelijzer dan een halfuurtje op voorhand aan op 180°C.
Vet allereerst uw wafelijzer in met een bakspray.
Vul de ene kant van het wafelijzer, sluit het ijzer en draai om! (zodat het deeg mooi verspreid wordt)
Haal na 4 min de heerlijke wafels mbv de wafelvork uit het wafelijzer.
Let op! Open het wafelijzer niet vroeger dan 2min, anders trek je de wafel kapot.

Klop de mayonaise op met de zure room en meng met de sjalot en garnalen. 
Breng op smaak met peper en zout.