Les crêpes de blé noir
Recettes pour faire des crêpes de blé noir.
Facile - pour 10 personnes - temps de préparation 2 min. - temps de cuisson 1 min. - pas cher
Les crêpes de blé noir
Ingrédients
500 g de blé noir (sarrasin)
2 cuillères à soupe de froment
1 cuillère à soupe de gros sel
1 oeuf entier
1 cuillère à soupe d’huile
1 litre d’eau
25 cl de lait demi-écrémé
Préparation de la pâte
– Dans un saladier, mettre la farine de blé noir, la farine de froment, le sel l’ oeuf entier, l’huile et l’eau.
– Remuer jusqu’à obtenir une boule compacte. Ajouter 10 cl de lait puis battez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
– Ajouter progressivement le reste de lait.
Laisser reposer la pâte environ 1heure avant la cuisson.