Les gaufres bubbles sous la forme d'un gâteau
Super original!
Ingrédients
Recette pour +/- 10 gaufres
4 oeufs
250 gr farine (pas auto-levante)
50 gr amidon de maïs
200 ml de lait
2 cuillères à café de levure chimique
150 gr beurre
une pincée de sel
60 gr de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le remplissage
250 gr de masacarpone
200 gr de crême chantilly
1 cuillère à soupe de miel liquide
fraises fraîches
jus de fraise pour la couleur
glace à la fraise
un extrait de vanille
Préparation
Commencez par séparer les jaunes d'oeufs
Mélangez les jaunes avec le beurre et ajoutez le sucre glace.
Mélangez ensuite la farine, la levure et le amidon de maïs.
Puis ajoutez le lait.
Battez les blancs en neige et mélangez délicatement dans la pâte.
La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes.
Hopla la pâte est prête.
Cuire
Nécessaire:
- gaufrier bubble (code: WECAUA)
- pic à gaufre (code: APG4)
- produit de graissage (code: WFCS)
Si vous souhaitez cuire les gaufres immédiatement, mettre le gaufrier d’une demi-heure à l’avance à 220 ° c.
D'abord graissez votre gaufrier avec le produit de graissage.
Remplir un côté du fer à gaufre, fermer le fer et tourner le gaufrier au vite que possible.
Obtenir après 3 à 4 min max les délicieuses gaufres croustillantes à l’aide de le pic à gaufre.
Notez s’il vous plaît ! Ouvrir le gaufrier pas plus tôt que 2 min, dans le cas contraire, vous tirez la gaufre.
La finition
Laissez les gaufres refroidir (bon tuyau: si vous voulez un cornet, transformez-les immédiatement en cornet et laissez-les refroidir).
Mélangez la crème de chantilly et le mascarpone avec du miel, de la vanille et du jus de fraise.
Bon appétit!