Gaufres fourrées aux fruits

Ingrédients

 

 500 gram de farine 
 25 gram levure 
 2 oeufs
 2 jaunes d'oeufs
 20 cl lait
 80 gram beurre fondu
 100 gram sucre
 1/2 cuillère à caffee cannelle
 une pincée de sel
 250 gram compote avec morceaux 
 2 cuillère de soupe fécule de pommes de terre (maïzena)
 8 oeufs
 

 

 

Préparation

Mélangez la compote à la fécule de pommes de terre. 

Versez la farine dans le fait-tout. Creusez-y un puits au centre. 
Faites chauffer le lait sans bouillir. Diluez-en la moitié avec la levure.
Versez cette moité dans le puits. Ajoutez le sucre, les oeufs un à un et les jaunes d'oeufs. 
Terminez par le beurre fondu. 

Quand tout est mélangé, ajoutez le reste du lait, la canelle et le sel. 
Pétrissez la pâte environ 10min puis laissez reposer à température ambiante durant 2h. 

Séparez la pâte en pâtons. Roulez-les en rectangle (+/- 14 x 18 cm)
Ajoutez la compote sur une moitié puis refermez en couvrant avec l'autre moitié par au-dessus et en pressant les bords de façon hermétique. 

Cuire

Nécessaire: 

- gaufrier  4 x 6 fruits (code: WECAJA)
- pic à gaufre (code: APG4)
- produit de graissage (code: WFCS)

Si vous souhaitez cuire les gaufres immédiatement, mettre le gaufrier une demi-heure en avant à 210 ° c. 
D'abord graissez votre gaufrier avec le produit de graissage. 
Remplir un côté du fer à gaufre avec la pâte. Soyez prudent!
Obtenir après 3 min  les délicieuses gaufres croustillantes à l’aide de le pic à gaufre. 
Notez s’il vous plaît ! Ouvrir le gaufrier pas plus tôt que 1 min, dans le cas contraire, vous tirez la gaufre.

Je veux ce gaufrier!