Les gaufres de Bruxelles

Ingrédients

Recette pour +/- 20 gaufres

 4 oeufs
 500 gr farine (pas auto-levante)
 0,5 l lait
 0,5 l eau pétiallant
 40 gr levure fraiche
 200 gr beurre (fondu)
 une pincée de sel
 un peu d'huile d'arachide
 finition: sucre impalpable, fruit, crême fraiche

Préparation

Commencer par les oeufs à battre
Ajouter graduellement la farine, lait, eau gazeuse, l’huile, le sel et le beurre.
Mélanger à une pâte lisse.
Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède (environ 2 cuillères à soupe) et ajoutez-le à la pâte.
Mélanger quelques secondes.


Laisser lever dans un endroit sans courant au moins 2 heures.
Important ! Maintenir une température constante.
La pâte ne montera pas correctement si c'est près d’une porte ouverte.
Placez une serviette sur le bol.

Cuire

Nécessaire: 

- gaufrier 3x5 Bruxelles (code: WECAAA)
- pic à gaufre (code: APG4)
- produit de graissage (code: WFCS)

Si vous souhaitez cuire les gaufres immédiatement, mettre le gaufrier d’une demi-heure à l’avance à 220 ° c.
D'abord graissez votre gaufrier avec le produit de graissage. 
Remplir un côté du fer à gaufre, fermer le fer et tourner le gaufrier au vite que possible.
Obtenir après 3 à 4 min max les délicieuses gaufres croustillantes à l’aide de le pic à gaufre.
Notez s’il vous plaît ! Ouvrir le gaufrier pas plus tôt que 2 min, dans le cas contraire, vous tirez la gaufre.

Servir avec du sucre en poudre, crème fraîche, des fruits..
Également du chocolat est parfait.

Gaufre de Bruxelles